Resep Masakan Kalio Ayam

Hai minna-san, jumpa lagi di Indo Blogger.
Bagaimana kabarnya hari ini?
Semoga selalu dalam keadaan baik dan sehat.
Pada kesempatan kali ini saya akan memberikan resep masakan istimewa untuk agan, yaitu resep masakan Kalio Ayam.


Resep Masakan Kalio Ayam


BAHAN:


  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian
  • 1 sdt garam dan 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 lembar daun kunyit
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 liter santan dari 2 butir kelapa


Haluskan:


  • 16 cabai merah besar
  • 12 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 2 sdt garam


CARA MEMBUAT:

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar,
tiriskan.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan daun kunyit, daun jeruk,
serai, dan lengkuas, masak sampai harum. Masukkan ayam, masak sampai ayam
berubah warna.

3. Masukkan santan, masak sampai ayam lunak, kuah mengental, dan berminyak,
angkat. Sajikan hangat.

4. Catatan: bila ayam telah habis dan masih tersisa kuahnya, tambahkan potongan
nangka muda yang telah direbus, irisan kol, dan kacang panjang. Masak hingga
sayuran lunak. Sayur ini dikenal sebagai kapau.

#Untuk: 6 orang

Itulah resep masakan Ayam Kalio yang bisa agan coba untuk hidangan keluarga.
Pantau terus blog ini untuk mendapatkan artikel-artikel menarik lainnya.
Agan juga bisa request artikel melalui form yang sudah tersedia di panel blog.
Terimakasih sudah berkunjung di blog sederhana ini semoga bermanfaat.

Artikel Terkait

No comments:

Post a Comment